Pumpapaj!

 Idag kära bloggvänner blir det recept på pumpapaj! Det här receptet har följt mig i många år och genom åren har jag ändrat det lite för att bli nöjd! Här kommer den senaste versionen för den som vill prova!

Växthusmadams halloweenpaj:

Pajdeg:
5 dl vetemjöl
1 tsk salt
125 g margarin/smör
5 msk kallt vatten

Fyllning:
3 dl kokt pumpa (gröp ur när du gör din halloweenpumpa!)
2 dl socker
0,5 tsk salt
1,5 tsk kanel
1 tsk mald ingefära
0,5 tsk muskot
0,5 tsk malda nejlikor
5 små ägg eller 4 stora
5 dl röd mjölk

Blanda ihop pajdegen och jobba degen smidig. Kavla ut degen och klä en form. Spara en bit deg om du vill göra en dekoration på pajen som jag gjort, se bilderna! Förgrädda INTE!
Kör pumpa, kryddor och socker till en jämn smet i matberedare. Tillsätt ägg och mjölk och häll i pajformen. Smeten är väldigt rinnig, det är så det ska vara! Grädda i 200 grader i ca en timme. Prova med potatissticka och se så att det inte sitter kvar kladd på, då är den klar. Du kommer att tycka att den ser jätterinnig ut, men den stelnar lite när du tagit ut den. Konsistensen är lite "dallrig" vad gäller fyllningen i pajen.
Om du vill göra en dekoration uppe på så bör du inte lägga dit den förrän det är ca 15 minuter kvar på din gräddning, dels för att den inte ska bli bränd och dels för att du inte kan lägga dit den förrän innehållet i pajen stelnat någorlunda, annars sjunker den!!

Happy halloween på er!

Citronsalt

Idag blir det mer recept här på bloggen! Värmen har hållit i sig ända fram tills nu och än är det inte för sent att skörda och bunkra för vintern! Kryddorna är väldigt stora och där kan man skörda fina blad till kryddsalt. Receptet är enkelt och kommer här:

Citronsalt
Lika stora delar av citronverbena, citrontimjan och vanlig timjan, ungefär en handfull av varje
Grovt havssalt
Skalet av några ekologiska citroner

Kör kryddor och salt i mixer tills kryddorna är finfördelade och saltet blivit alldeles ljusgrönt.
Ta skalet av citronerna med ett cestjärn eller ett rivjärn. Blanda ner i blandningen.

Häpp! Nu ä dä klart!
Väldans gott till en citrondoftande lax eller till nästan vad som helst i matväg!

Ekorren i mig har börjat samla för vintern!

 Jag har börjat bunkra för vintern! Ja, jag vet, det är ju sjukt varmt ute fortfarande, men jag har i alla fall börjat samla ihop mitt vinterförråd! Var hos en kompis i hennes sommarhus i helgen och trädgården bredvid tillhör hembygdsgården. Där finns MÄNGDER med fruktträd som INGEN tar frukt ifrån. Så vi plockade och plockade! Det resulterade för min del i äppelmarmelad och päronmarmelad.

 Tänkte dela med mig av ett recept som följt mig i säkert 20 år, en fantastisk liten äppelmarmelad med kanel, nejlika och citron. Håll till godo!

Växthusmadams äppelmarmelad
1 kg äpplen
1 citron
1 dl vatten
1 liten kanelstång
2 nejlikor
5 dl strösocker

Skala och kärna ur äpplena, skär i bitar. Tvätta citronen, strimla av skalet. Blanda äppelbitar, citronskal, vatten och kryddor. Koka under lock 10 minuter. Tillsätt sockret. Koka utan lock 30 min till dess massan blir trög och tjockflytande. Rör om då och då. Svalna i burkar upp och ner.

 Plockade päron också och ville göra en päronmarmelad med färsk ingefära och vaniljstång och hittade ett fint recept här! Den blev fantastiskt god! Kan tänka mig att värma på den lite och hälla över vaniljglass mitt i vintern när min sommarlängtan sätter in!
Det får räcka så för idag, när ni har kokat dessa två kommer det mer roliga recept för att spara sommaren på burk!

Svartvinbärschutney!

Idag blir det recept på svartvinbärschutney här på bloggen! Jag tillhör den där typen som älskar att ha något lite sötsyrligt till maten som chutney, lingonsylt eller gelé. Jag har ju tidigare gett recept på min all-time jättevärldsbästgodaste rabarberchutney och den MÅSTE du göra om du har rabarber kvar. Det är en ORDER! Fullständigt beroendeframkallande! Receptet hittar du här!

Svartvinbärschutney är första gången som jag gör i år och den blev verkligen jättegod! Funderade över kryddning och hur jag ville ha den och läste runt lite på nätet för inspiration och fastnade för att försöka med muscovadosocker som en av huvudingredienserna. Det är ju en ganska kraftfull smak på det sockret och det kändes som en spännande kombination. Funderade på att ha kanelstång i, men ångrade mig och tog färsk ingefära istället!

Här kommer receptet:

Växthusmadams svartvinbärschutney
5 dl svarta vinbär
2 dl muscovadosocker (kan ju skilja mycket på hur sura eller söta dina bär är....om du vill kan du börja med lite mindre socker och lägga till senare i kokningen....)
Färsk timjan  efter tycke och smak, jag tog ganska mycket!
2 msk rödvinsvinäger
3 msk vatten
1 msk riven färsk ingefära
2 finhackade scharlottenlökar

Blanda allt i en vid kastrull och koka tills det tjocknar och det inte finns så mycket vätska kvar. Du måste röra med jämna mellanrum så att det inte bränner vid. Smaka av  med mer socker om det behövs. Själv tycker jag att det är gott om den inte är allför söt. Jag tycker att den här chutneyn nästan fick en lite "rökig" smak, otroligt god!

Ha en skön helg! Ikväll blir det kräftskiva för mig. Till kräftorna har jag gjort en riktigt god dipsås med saffran och vitlök, den måste ni nog också få recept på! Men det blir inte idag!

Picklade gräslöksknoppar

 Nu är marknaden över och då får jag väl återgå till det jag brukar skriva om mest: trädgårdens ÄTBARA saker! Min trädgård har visserligen en perennrabatt, men det är allt som går att äta som jag gillar bäst! I perennrabatten hittar man ätliga saker också: rosenblad, ätlig stjärnhyacint, vildlök, malva, gurkört.
Idag blir det ett litet recept med gräslöksblommor som huvudingrediens! Du kan minska eller öka receptet efter behag! Har du någon inläggningslag som du brukar använda, ta den! Här kommer ett grundrecept:
500 g knoppar av gräslök eller vildlök (finns ofta i dikesrenar vid kohagar!)
Några matskedar salt
0,5 dl socker
ättika efter tycke och smak
vatten så att det täcker blommorna

Dra loss blommorna från gräslöksknoppen och lägg i en burk. Häll över salt och rör om. Låt dem ligga och vätska sig i rumstemperatur över natten.
Gör din ättikslag och smaka av så att du får en balans som du tycker om mellan ättika och socker.
Häll över lagen och se till att alla blommor är täckta. Låt stå i kylen någon vecka!
Vad har man då detta till? Prova att servera det till sommarens grillade köttbit eller fisk eller varför inte servera det till en ostbricka och ett glas rött!

Trädgårdssylt!

När man har en väldigt liten trädgård så får man ju sällan några jättestora mängder av varje sort man odlar. Då är det lite sport att "koka soppa på en spik" och göra av det man har just för tillfället! Idag blev det en "trädgårdssylt" med lite allt möjligt i! Jag passade på att experimentera med lite olika örter som smaksättning också! De stora bladen på bilden här ovan är stevia som ju är en växt som man numera kan hitta som ersättning för socker om man tittar i hyllorna i välsorterade affärer. Jag provade att lägga i hackade blad av stevia, men har även haft socker i min sylt. Sedan provade jag att använda en väldigt häftig mynta som jag köpte på min semester: en jordgubbsmynta med väldigt tydlig jordgubbsdoft! Den tredje kryddan som syns på bilden är citrontimjan.
Här kommer recept:


Växthusmadams trädgårdsylt

Svarta vinbär
Hallon
Röda smultron
Vita smultron
Allåkerbär
Stevia
Jordgubbsmynta
Citrontimjan
Socker efter tycke och smak

Koka ihop allt till lagom konsistens, du kan kanske behöva ha i en liten skvätt vatten från start så att det inte blir för torrt i kastrullen. Koka till önskad konsistens och häll upp i väl rengjorda burkar! Njut!

Förmodligen världens godaste chutney!

Jag fortsätter på temat rabarber - det är ju högsäsong nu! Idag tänker jag bjuda er på vad som förmodligen är världens godaste chutney, åtminstone om man är rabarberälskare! Om man gör en stor sats av den här chutneyn så har man även stommen till världens godaste grillsås till sommarens alla grillkalas! Om man blandar några matskedar av denna chutney med gräddfil eller créme  fraiche så får man en sås som har strykande åtgång! Lika gott till kött och fisk som till att doppa sommarens primörer i! Passa på att göra en sats innan rabarbersäsongen är över, för den är goooooooooooooooooood!!!!


Växthusmadams rabarberchutney med sting

500 g rabarber
2 röda lökar
1,5 msk ättika 24%
3/4 dl vatten
5 dl socker
1 tsk mald ingefära
1,5 msk curry
2 tsk salt
2 finhackade röda pepparfrukter
6 torkade finhackade aprikoser

Häll rabarber, lök, ättika och vatten i en stor kastrull som är rostfri. Koka i 10 minuter.
Lägg i resten av ingredienserna. Koka sakta (annars bränner det vid, rör med jämna mellanrum) 30-60 minuter beroende på hur rinnig eller fast din chutney hunnit bli. Smaka av och njut av denna chutney med sting!

Rabarbersaft med kanel och citron!

Det är så otroligt kaaaaallllllllttt! Ska det här föreställa juni?! Allt jag längtar efter är ju värme!
Då får man hitta på något som påminner om sommar, som att stå inne vid spisen och koka rabarbersaft!
Här kommer ett otroligt enkelt och gott recept på rabarbersaft med smak av kanel och citron! Satsen är inte så stor så det går väldigt fort att göra!

1 liter vatten
ca 750 g rabarber
4-5 dl strösocker
1 stor kanelstång
1 liten citron

Koka vatten, skivad rabarber och kanelstången i 10 minuter.
Sila av genom silduk i en ren kastrull.
Koka därefter upp saft och strösocker.
Pressa i saften av citronen.
Häll upp på rena flaskor eller frys.

Blunda och dofta på din nykokta saft - nu blev det sommar i själen igen!!!
Ha en somrig helg!

Härlighet på burk!

Jag har gjort ramslökssalt som ska förgylla sommarens alla tomatsallader! Det är hur enkelt som helst att göra eget smaksatt salt, man kan använda nästan vad som helst som krydda, inte bara rena kryddor - man kan använda morot, lök och annat som man kommer på! Jag har i ett tidigare inlägg beskrivit hur man går till väga, du kan läsa om det här! Tänk på att det inte egentligen är saltet som man vill åt utan smakerna i de kryddor eller grönsaker som man använder sig av! Till 2 liter ramslöksblad hade jag mindre än 1 dl salt!
Ha en skön och varm trädgårdshelg!

Växthusmadams busenkla vårtårta!

Idag har jag hunnit med lite kaffekalas i uterummet efter jobbet! Då får det ju bli något som går snabbt efter en hel arbetsdag! Här kommer recept på min supersnabba vårtårta!

Växthusmadams busenkla vårtårta

Färdigköpta marängbottnar
3 dl vispgrädde
1 burk lemon curd
1 burk mascarponeost
Lite vaniljsocker

Vispa grädden med lite vaniljsocker i. Ta undan så mycket grädde som du vill bre uppe på tårtan. Vispa i lemon curd (jag tog lite mer än halva burken) och så mycket mascarponeost du vill ha (ju mer mascarponeost desto tjockare fyllning) i resterande grädde.
Lägg den ena botten på ett fat, bred på lemon curd fyllningen. Lägg på den andra botten, bre på vispgrädden. Dekorera med t.ex. violer och citronmeliss. Häpp! Vassego och ät! Tilllagningstid ca 5 minuter!!!!

Ser ni min fina teservis med luktvioler på?! I vasen står syréner som spred sin ljuva doft över mitt lilla kafferep. Så underbart det är med vår för en frusen vintersjäl!

Gullvivesocker!

Nu är det gullvivetider här hos mig och då ville jag bara fräscha upp ett litet recept som jag haft tidigare på bloggen, nämligen gullvivesocker. Gullvivan är en ätlig blomma och av den kan man göra ett väldigt fint gult socker att strö på kakor och desserter. Du använder bara den gula delen av blomman, drar loss den från den delen av blomman som är grön och mixar sedan med socker! Hur lätt som helst! Här kan du läsa mer om hur man går tillväga och vilka proportioner du ska ta! Rött är sött, gult är..... också sött!!!!

Vårfika!

Nu när värmen har kommit och solen lyser och det är omöjligt att inte springa runt som en våryrslig iller för att göra allt man vill i trädgården, så är det ju nästan så att man glömmer bort att fika också! Här kommer ett recept på en alldeles sagolik citronpaj som jag fått recept på av en kollega. Den får helt enkelt bli döpt efter honom! Här kommer den:

Torstens tokgoda citronpaj

Deg:
2,5 dl mjöl
0,5 dl socker
1 tsk vanillinsocker
150 g rumsvarmt smör

Förgräddas i 200 grader i 12-15 minuter

Fyllning:
3 ägg
2 dl socker
0,5 dl vetemjöl
1 stor citron (rivet skal + 5-6 msk citronsaft, vill du ha ännu starkare citronsmak så kan du ha i mer rivet citronskal)

Bland och häll i smeten i pajskalet. Blandningen är väldigt rinnig, men det är som det ska!!!
Grädda i ytterligare ca 10 minuter.
Sikta över florsocker och servera med vispad grädde eller vaniljglass.


Ät och njut i vårsolens sken, du hinner gräva mer sen!!!! Sommaren är faktiskt ganska lång!

Celebert besök!

Visst är väl bloggvärlden för härlig!!! Idag har jag haft besök av en bloggkompis i mitt lilla växthus!

Eva Linnea med bloggen Häxor och änglar är en av de bloggkompisar vars blogg jag har följt längst: vi köpte växthus ungefär samtidigt (ett lika litet eller lika STORT om man så vill!) och vi har trädgårdar som är lika små (eller lika STORA om man så vill!).

Eftersom resten av min familj driver en "jag äter inte bakverk" kampanj så blir jag ju så glad att få baka lite! Eva Linnea fick avnjuta en mystisk kaka, vars recept jag hittat på en blogg (jag har tyvärr glömt vilken....). Kakan innehåller curry och är faktiskt väldigt god! Här kommer receptet:

Currykaka

Sätt ugnen på 175- 200 grader.

Blanda 3 ägg med 2 dl socker och vispa skummigt.

Häll i 2 och 3/4 dl vetemjöl, 1 tsk vaniljsocker, 2 tsk bakpulver, 3 tsk curry, 1/2 dl flytande margarin, 1 dl vatten. Vispa ihop allt.

Häll smeten i smord och bröad form och grädda 25-30 min på nedersta falsen.

Om någon av er som läser vet vilken blogg jag hittat receptet på så kan ni väl skriva en kommentar och berätta! Den här kakan är värd allt beröm! Den är udda men god!

Romantisk sylt!

Blev bjuden på rosenblomssylt av en kompis häromdagen. Sylten var gjord av nunnorna i Vadstena och hade ett recept på burken. Jag gjorde om receptet lite och här kommer det, för dig som har kvar gammaldags rosor i blom!

1 liter blomblad

1 liter vatten

1 liter socker

1 citron

pektin

Det här receptet får man nog experimentera med lite själv, jag var tvungen att koka om sylten en gång innan jag blev nöjd (och ta i mer pektin). Prova att minska vattenmängden till exempel.... Eftersom det inte finns så mycket "fast massa" (blombladen krymper ju ihop väldigt mycket jämfört med t.ex. jordgubbar) så går det åt mycket pektin upptäckte jag. Börja med en hel flaska och var beredd på att kanske behöva lite till!

Koka allt utom pektinet och rör därefter i pektin och koka ca 5 minuter till. Häll upp på burkar!

Ge bort eller njut enbart själv av hela härligheten!

Lycka till från

Kryddtips vecka 52

Årets näst sista inlägg är ätligt. En favoritkrydda hos mig är rosmarin. Den är så underbart aromatisk både i matlagning och stående i kruka i växthus eller på uteplats. Så fort man nuddar den sprider den underbar doft och om man stryker med handen över den doftar man rosmarin en lång stund!

Jag läste ett tips på Hannu Sarenströms blogg där han visade en rosmarin som han haft ute i kruka hela vintern och som hade överlevt och var stor och fin! Så nu provar jag hans tips och än så länge går det bra. Jag har den i en stor kruka och den står under bar himmel. Enligt Hannu ska den inte stå skyddat utan den ska få ett snötäcke eller nederbörd på sig för att klara sig annars torkar den ihjäl.

Så här dagen innan nyårsafton är mitt tips ett litet kvällssnacks till den förhoppsningsvis lata kvällen. Här kommer recept på:

Små pizzor med rosmarin:

Börja med att göra en olja på 8 msk olja, blad från några rosmarinkvistar samt ett par skivade vitlöksklyftor samt eventuellt lite svartpeppar.

Deg:

(det här är bara ETT förslag på deg, det finns många varianter av pizzadeg som man kan göra, fördelen med denna är att den innehåller torrjäst och att det är något man kan ha hemma när andan faller på)

250 g vetemjöl

1 tsk torrjäst

1 tsk havssalt

1 msk extra fin jungfruolja

Sikta ner mjölet bunken till hushållsmaskinen och rör därefter ner jäst och salt. Kör maskinen med degkrok och häll i oljan lite i taget. Häll även ca 1 dl varmt vatten tills du har en kladdig deg. Knåda degen ca 10 minuter.

Forma sedan degen till en boll och lägg i en oljad bunke, täck över och låt jäsa till dubbel storlek, det tar ca en timme.

Sätt ugnen på 225 grader och låt en plåt vara i ugnen så att den blir het.

Häll ut degen på mjölat bakbord och dela i så många bitar du vill ha. Du kan göra större pizzor, men trevligast tycker nästan jag det är med riktigt små pizzor att ha som snacks. Kavla ut till runda bottnar. Ringla oljan över bottnarna (sila inte utan låt vitlök och rosmarin vara kvar) och smula därefter över havssalt.

Lägg över dina pizzor på den heta plåten och grädda ca 10 minuter till pizzan har fått färg och "blåst upp sig" lite.

Servera genast!

Kryddtips vecka 38

Jag fortsätter på temat bevara sommaren och gör örtkryddad vinäger den här veckan. Hur enkelt som helst, fint att ha på fönsterbrädan hela året om, en väldigt trevlig julklapp från egna trädgården och inte minst gott till vinterns salladsdressingar!

I vinägern (vitvins är godast tycker jag) kan du ha i vad som helst efter tycke och smak. Jag brukar göra en vinäger med vitlöksklyftor och rosmarin. I år provar jag att slänga i en chili också, mest för att det ser så vackert ut! Prova annars med basilika, timjan, kyndel, oregano, mejram eller fransk dragon. Jag läste också att man kan slänga i lite lavendel, men det har jag inte provat själv. Det ser nog vackert ut iallafall!

Man kan även göra örtkryddad olja på samma sätt, med oljan kan vara lite känsligare för bakteriebildning när du lagt i kryddorna så en olja ska du inte ha stående länge med växtdelarna i utan gör och använd mer omgående!

Kryddtips vecka 31

Nu står ju trädgård, örtagård och grönsaksland i full blom och visst är det härligt att njuta av allt nu! Men det är ju inte heller så dumt att samla för vinterns njutning så att man slipper leva på enbart minnen när vintern är här.

Något som är lätt att göra och som blir fint är att spara en del av sommarens blommor för att kunna färga teblandningar eller bröddegar.

Jag brukar försöka torka blombladen på ringblomma för att färga bröddegar med. Även de små blå blombladen på blåklint är fint att ha i både bröddegar och teblandningar. Eller varför inte göra små kuvertbröd med både ringblomma och blåklint, ett riktigt "svenskt" bröd med både blå och gula prickar i!

Kryddtips vecka 30

Gör smaksatt socker med mynta och annat gott!

Här kommer en liten hälsning från min semester i form av ett kryddtips! Mobilt bredband är bra! Tidigare under året har jag tipsat om hur man färgar socker med hjälp av gullvivor. Nu tänkte jag tipsa om hur man kan smaksätta sitt eget socker. Det är väldigt lätt och fungerar på samma sätt som när man gör doftsalt som jag skrev om i vecka 27. Både doftsaltet och det smaksatta sockret är jättetrevliga presenter att ta med när man är bortbjuden!

Det enda du behöver är en glasburk eller flera små glasburkar om du vill prova flera smaker eller göra små presenter. Varva socker och den kryddan du vill använda och sätt på locket. Låt sedan sockret stå och dra åt sig aromen. Ju längre tid desto starkare smak. Trevliga kryddor att ha i är alla olika sorters myntor, citronmeliss, citronverbena, lavendel och rosor. Vissa växtdelar silar man kanske bort när man är nöjd med smaken medan andra är dekorativa att spara i.

Prova dig fram till din egen smakfavorit. En god variant är om du gör ett myntasocker och sedan river i limeskal. Jättegott att strö på färska jordgubbar! Ytterligare en variant värd att nämnas när jag ändå skriver om smaksatt socker är att du kan skrapa ur en vaniljstång och blanda med vanligt socker så har du ditt eget vaniljsocker. Hacka även själva höljet på vaniljstången och lägg i för starkare smak. Det egna vaniljsockret kan man sedan använda som det är eller blanda med ytterligare kryddor från trädgården!

Kryddtips vecka 25

Varje sommar gör jag mina goda "kryddkakor" smaksatt med det som faller mig in just för stunden. Här är grundreceptet:

Blommiga småkakor (ca 50 st)
200 g rumsvarmt smör
1,5 dl socker
5 dl vetemjöl

Som smaksättning kan du ta:

• 2 msk hackad mynta
• 3 msk hackade doftande rosenblad
• 3 msk citronmeliss
• 2 msk citronverbena
• 3 msk ananassalvia
• 2 msk citrontimjan
• 1 msk hackad lavendel + hackad mörk choklad

Du kan förstås också blanda ovanstående ingredienser till din egen mix!

Arbeta snabbt ihop degen (kryddorna också). Rulla längder, ca 4 cm. Låt vila i kylen minst 30 min. Sätt ugnen på 200 grader. Skär rullarna i skivor och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Ha gott om mellanrum mellan kakorna för de flyter ut! Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.
Dags för fika i bersån!

Mina kryddkakor smaksatta med citronverbena och citrontimjan.
Mums!

Kryddtips vecka 23

Eget örtsalt är lätt att göra själv och tusen gånger godare än köpt! Dessutom kan du ju göra din alldeles egna favoritblandning med dina favoritkryddor.

Det finns lite olika sätt att gå till väga och jag tror inte att det spelar så stor roll hur du gör, det blir gott ändå!

Kryddor som fungerar bra i örtsalt är till exempel:
basilika
gräslök
kyndel
libbsticka (väldigt dominant!)
mejram
oregano
persilja
rosmarin
salvia
timjan

Du kan också ha i till exempel lök, lökblast, vitlök, nässla, kirskål, selleri morot och citronskal.

Det enklaste sättet att göra ditt örtsalt på är att helt enkelt varva havssalt och färska örter i en burk och låta det stå tills saltet dragit ur aromen ur kryddorna. Du behöver aldrig sila bort örterna utan du låter dem vara kvar. Om saltet känns lite blött av saften från kryddväxterna så kan du bre ut saltet på bakplåtspapper och låta det lufttorka eller torka det i ugn i 50-70 grader med ugnsluckan på glänt tills det känns torrt. Häll seda tillbaks i burken.

Du kan också använda mortel för att stöta kryddorna lite innan. Stöt ett par vitlöksklyftor med dina favoritkryddor (t.ex. oregano och timjan) och lite salt i mortel tills det blir en geggig gröt. Tillsätt därefter mer salt tills du är nöjd med mängden salt och stöt tills du är nöjd med konsistensen. När du gör på det här sättet får också saltet fin färg av den gröna kryddsaften. Du kan behöva torka det här saltet om det blir för blött för att lägga i burk. Torka på samma sätt som ovan.

Min stora, underbara mortel kommer från Åhléns!

Ett tredje sätt att göra örtsalt på är i mixer. Då kan du använda lite andra ingredienser också som hackad morot eller selleri, lökblast eller nässlor. Kör de ingredienser du valt tillsammans med salt tills det blir en grön gegga. Torka som ovan. Den här typen av salt blir bra att använda istället för buljong framåt vintern eftersom du kan använda lite mer kryddor/grönsaker och lite mindre salt. Det här saltet kräver ordentlig torkning innan det läggs på burk.

Gör ett ordentligt lager så kan du njuta hela vintern av din egen skörd!