måndag 21 september 2009

Kryddtips vecka 38

Jag fortsätter på temat bevara sommaren och gör örtkryddad vinäger den här veckan. Hur enkelt som helst, fint att ha på fönsterbrädan hela året om, en väldigt trevlig julklapp från egna trädgården och inte minst gott till vinterns salladsdressingar!

I vinägern (vitvins är godast tycker jag) kan du ha i vad som helst efter tycke och smak. Jag brukar göra en vinäger med vitlöksklyftor och rosmarin. I år provar jag att slänga i en chili också, mest för att det ser så vackert ut! Prova annars med basilika, timjan, kyndel, oregano, mejram eller fransk dragon. Jag läste också att man kan slänga i lite lavendel, men det har jag inte provat själv. Det ser nog vackert ut iallafall!

Man kan även göra örtkryddad olja på samma sätt, med oljan kan vara lite känsligare för bakteriebildning när du lagt i kryddorna så en olja ska du inte ha stående länge med växtdelarna i utan gör och använd mer omgående!

10 kommentarer:

mitt vattenhål sa...

Läckert att se på och bra att ha som present. Brukar göra liknande och tycker vitvinsvinägern passar bäst

Christina

Petra sa...

Jag brukar göra mindre mängder så man hinner förbruka dem rätt snabbt. De ser så mysiga ut i köket och är alltid en välkommen present till goda vänner.
ha en fin vecka, Petra

Lotta 8`) sa...

Men vad bra! Vinäger med chili kan jag ju göra! Tack för det tipset =) Ha en fortsatt bra dag =)

Annika Christensen sa...

Du är underbar som påminner en hela tiden!! Det blir till att göra detta också.
Kransen blev ett hjärta istället med lite lavendel i dessutom.
Tack tack för din fina blogg
Annika

♥ Eva Linnea ♥ sa...

Vackra tips!
Kram EL
PS Jag äter tomater varje dag! DS

Kalo sa...

Vad vackert och säkert jättegott!
Karin

Annika Christensen sa...

Bara några få i kurka har jag kvar.
Vilken höst va?
Annika

Gunilla sa...

Fantastiska tips det skall du ha stort TACK för.
Du är ju en outtömlig källa med inspiration, fantastisk.

Ha en fortsatt fin vecka

Gunilla

Anja sa...

Det ser både gott och vackert ut!/Anja

NinaH sa...

Du ger så bra tips!! Tyvärr haft lite dåligt med tid att ta hand om våra örter denna höst.... Hoppas på lite mer tid nu till helgen. Då ska jag gå tillbaka bland dina recepttips!