tisdag 29 september 2009

Kryddtips vecka 39

Den här veckan handlar kryddtipset om olika teblandningar som man kan göra av det man torkat under säsongen. Naturligtvis kan man ha det man torkat i en burk per sort och blanda te allt eftersom, men det är också roligt att göra färdiga teblandningar!

Som grund är det gott att använda t.ex. smultronblad, hallonblad eller svartvinbärsblad. Smultron- och hallonblad är neutrala medan svart vinbär ger lite mer smak.

Här kommer förslag på lite olika blandningar:

  • svartvinbärsblad, citronmeliss och lite pepparmynta

  • blanda alla kryddor du har med citron- och apelsinsmak: citronmeliss, citrontimjan, apelsintimjan, citronverbena, citronmeliss, ha kanske även i rivet torkat skal av citron och lime

  • någon av "grundbladen" blandat med den milda äppelmyntan

  • förkylningste med salvia (svetthämmande verkan som är bra vid feber) och timjan (bakteriedödande och hostdämpande)

  • godnatt-te med milda örter som t.ex. torkade humlekottar, ljungblommor, citronmeliss, kamomill, backtimjan, lavendelblommor. Prova dig fram vad som passar med vad!

  • svettdrivande te i förkylningstider med lindblommor och fläderblommor

  • julte med kanelbasilika, apelsintimjan, kanelstång, torkade apelsinskal, lite ingefära

Blanda hej vilt och hitta dina egna favoriter! Glöm inte att du kan lägga i torkade blomblad från alla ätliga blommor som t.ex. ringblomma eller blåklint för att din teblandning ska se fin ut (se tidigare inlägg kryddtips vecka 22 om ätliga blommor)

14 kommentarer:

Kalo sa...

Vilka fina blandningar!
julblandningen skulle jag vilja ha!
Karin

Merja sa...

Så många olika blandningar. Synd att jag inte har så många örter. Och dom jag har är jag dålig med namnet på. Många olika myntor har jag iallafall.
Brukar också köpa trädgårds minnen på semestrarna:) Gillade äpplet och korgkoppen!!
Ha det gott!

Galtholmen sa...

När man läser hur mycket gott man kan göra med det som finns i trädgården, så blir man nästan arg på sig själv att man inte plockat och torkat tidigare. Nu känns ju aningen sent. Det enda jag sparat är salvia som jag hängt på tork i köksfönstret. Ringblomsblad gör jag olja på, men om inte frosten tar död på resten i natt skulle jag kunna plocka in och torka..., kanske finns det kvar svartvinbärsblad också. Annars tog frosten det mesta här i går natt.
Tack för härliga tips.
/Ulrika

NinaH sa...

Bra tips på teblandningar!

♥ Eva Linnea ♥ sa...

Härliga teblandningar att muntra upp sig med nu när vi går mot mörkare & kallare tider! Mysa med en kopp te i soffan eller framför brasan, det är grejor det!!
Kram Eva Linnea

Anja sa...

Så vackert du har hängt dina örter! Teblandningarna låter goda./Anja

Petra sa...

Julblandningen ska jag göra.
Nu när dagarna blir kortare kommer de mysiga stunder med te och ljus och pyssel. ha en fin dag, Petra

Hanneles paradis sa...

Min papap gör eget te, björkblad också, jag vet inte allt.

Annika Christensen sa...

Toppen bra som vanligt.
Det so kryddorna hänger på har du den i din butik eller?¨
Fin den var.
Gillar verkligen din sida.
Ha det gott
Annika

Lilla Provence sa...

Hej

tack för titten hos mig:)
Ja du dessa bassetar, precis som du beskrev är våran Fanny. Dock dräglar hon inte så mycket.men ENVIS som synden hi hi.
Det lilla jag såg av din blogg verkar den vara inspirerande till
1000,,,hit återkommer jag snart:)
Hade bara lite fullt upp nu i helgen m taket som blåst av, ville bara svara lite små snabbt
Länkar dej hoppas d går bra
Ha en fin helg
karm sari

Gårdsromantik sa...

Så spännande blandningar!

Kram Maud

Med fingrarna i (j)orden sa...

Låter härligt! Får väl försöka läsa recepten rätt den här gången och inte bland allt hipp som happ. Själv ska jag skörda årets sista omgång nässlor så snart det slutat storma. Det är ett perfekt te att ha till slutet av vintern när energin tryter. Fullt med järn och serotonin. Om jag ska vara ärlig har jag nässlorna mest i min müsli, och inte så ofta till te.
Eva

TEFROSSA sa...

Vaaaa??? Här har man fått konkurrens ser jag! Visst är det härligt med alla örtteer man kan fixa själv! Jag har några blandningar i butiken, för dem som inte har egen trädgård.

Citatet du nämnde; det har jag redan på min blogg, längst upp till vänster. Ett utmärkt citat!

Din "tekopp" i rotting var helt underbar, en sån vill ju jag ha.

Lycka till i min tävling nu!

Kram

Lilla Provence sa...

Hejsan hoppsan igen,
nu är jag här o kikar in lite bättre:)
Härligt det låter med alla te blandningar. Fick direkt en favorit julte:) jammi så gott o juligt d lät.
Har du några bilder på din basset så får du gärna skicka till mig. Sen även diskutera lite basset:) min mail är
sari@unx.nu

Ha en fortsatt trevlig söndag
Kram Sari

http://www.lillaprovence.se