Kryddtips vecka 51

Nej, det är inte vecka 51 hos mig nu, men kryddtipsen har halkat efter såhär i juletid. Jag vill ju inte stupa på målsnöret så nu kommer här "tre snabba" i följd som avslutning på det är kryddåret!

Dagens tips baseras på ett tidigare tips (vecka 29) då jag gjorde lavendelolja. Den oljan ska nu användas för att göra en lavendelspray.

Du använder destillerat vatten och häller i en liten sprayflaska och tillsätter ett par droppar lavendelolja och skakar om. Den här sprayen kan användas som uppfräschande ansiktsspray eller som en doftande rumsspray. Lite lavendeldoft i näsan är aldrig fel mitt i vintern!

Kryddtips vecka 32

Jag fortsätter med lite tips om ringblomma. I tipset för vecka 31 var det till bröddegar enbart för att det är fint, men ringblomma har också en sårläkande och inflammationshämmande effekt.

Den här veckan tänker jag berätta om hur man gör ringblommeolja. Den kan man använda som den är eller använda till andra saker som kommer i kryddtips lite längre fram i höst.

Du behöver:

1 dl torkade kronblad av ringblomma

3 dl olja (raps- eller olivolja)

Lägg bladen i en glasburk. Häll över oljan. Det är viktigt att oljan täcker alla kronbladen annars finns det risk att det möglar. Lägg sedan locket uppepå burken; efter 5 dagar kan locket skruvas på för då har jäsningen slutat. Låt sedan burken stå ljust på fönsterbrädan under 4 veckor. Därefter silas växtdelarna bort. Oljan förvaras därefter svalt.

Den här oljan kan användas på t.ex. såriga nagelband och på hudsprickor. Den kan också används på torr hud rent allmänt.

Kryddtips vecka 29

Väldoftande olja är lätt att göra själv. I det här tipset använder jag lavendel, men du kan lika gärna testa dig fram med andra väldoftande växter i din trädgård som t.ex. rosmarin eller citronverbena.

Lavendelolja

1 dl torkade lavendelblommor eller dubbel mängd färska

2,5 dl olja (olivolja eller sesamolja går bra)

Lägg blommorna i en glasburk och slå över oljan. Se till att oljan täcker alla blommor. Se också till att lämna ett litet luftutrymme i burken. Låt därefter oljan stå täckt i 5-6 veckor. Skaka om burken varje eller varannan dag. När oljan är klar silar du den genom en tunn silduk. Häll därefter upp i glasflaska och låt stå svalt.

Den här oljan kan du t.ex. använda i ett värmande vinterbad, ett par matskedar till ett bad. Du kan också använda oljan i andra hudvårdande medel eller som en ren doftolja.

Kryddtips vecka 27

Nu står lavendeln i blom! Så underbar och användbar!

Ett kort och koncist tips kommer här:

Lavendelvatten för hud och ansikte
Häll 6 msk lavendelblommor i 0,5 liter alkohol. Du kan använda renat brännvin eller receptfri isopropylalkohol från apoteket. Låt lavendeln dra i minst 2 veckor. Sila. Klart att använda! Är sammandragande och antiseptiskt.

Kryddtips vecka 26

Nu gäller det att hinna ta vara på alla härliga saker du har i trädgården! Just nu har jag massor av gammeldags starkt doftande rosor av okänd sort på min koloni. Tidigare i kryddtipsen har jag gjort både badsalt med lavendel och eget örtsalt till sommarmaten. Nu är det dags för lite salt till vinterns värmande fotbad! Salt har ju den fina egenskapen att det drar ur doften och smaken ur örterna och konserverar doft och smak.

Enklaste fotsaltet gör du av havsalt och rosenblad. Börja med ett lager salt i botten på en glasburk, ta sedan ett lager rosenblad, täck med salt. Sedan kan du hålla på så allt eftersom rosorna slår ut tills burken är full. Så underbart att öppna i vinter och släppa ut lite rosendoft och läsa nästa säsongs frökatalog under tiden du fotbadar!

Kryddtips vecka 17

Jag fortsätter på ogrästemat även denna veckan! Det brukar ju finnas lite ogräs att ta av!

Det finns många sorters ogräs man kan använda i matlagning, men grunden är framför allt kirskål, nässlor och plister. Nässlorna innehåller massor av järn vilket ju kan vara bra att veta!

Innan du använder ogräs i matlagning så ska du förvälla bladen i vatten. Det går att förvara förvällda blad i minst tio dagar i plastpåse i kylen. Det går också att frysa ogräs efter förvällningen.

Veckans recept är något du kan dricka varje dag nu under ogrässäsongen, men du kan också frysa in i iskubslåda och ta fram en tärning varje morgon under den mörka säsongen då vi behöver kosttillskott! Här är receptet:

Grön ogrässhot (ca 5 dl)
1,5 liter gröna blad
2-3 dl vatten
citron
honung

Du kan använda enbart nässlor om du vill ha en riktig järnkick eller så kan du blanda späda skott av nässlor, kirskål, plister och annat grönt. Förväll bladen.
Blanda i mixer med vatten. Sila och kyl ned. Späd eventuellt med mer vatten om det behövs. Smaksätt med honung och citron. Ta dig sedan en hutt varje morgon! Bunkra gärna för vinterns behov! Tänk på att det är bäst att göra och frysa in nu på våren när bladen är späda och fina!

Kryddtips vecka 12

Nu börjar det äntligen hända lite ute i rabatterna och första koppen te är avnjuten i trädgården i vårsolen! Hurra!

Kryddgården spirar inte än, men plantskolorna börjar sälja kryddor nu. Mitt första inköp varje vår brukar vara rosmarin. Vilken underbar krydda! En kruka precis när man kommer in i växthuset att stryka med handen över när man kommer in är ett måste! All denna underbara doft som frigörs och får en att må så bra!

Ett litet skönhetstips med rosmarin får bli veckans kryddtips. Här satsas det inte på "beach 2009" utan på "face 2009"! Gör ett ansiktsvatten med rosmarin och bli vacker som få!

Du behöver lite ingredienser som man kanske inte har hemma i skåpet; destillerat vatten och mandelolja. Båda brukar finnas på apoteket. Dessutom behöver du torkad eller färsk rosmarin och natriumbensoat.

Koka upp vattnet och slå det över rosmarinbladen. Ta 2 msk torkad rosmarin och några kvistar om den är färsk. Låt stå ett par timmar eller över natten. Sila därefter bort bladen och vispa försiktigt i oljan. Den här blandningen håller flera veckor i kylskåp, men vill du öka hållbarheten så blandar du även i natriumbensoat. Ta 1 krm och blanda i lite destillerat vatten och blanda ner i ditt ansiktsvatten. Om du gör detta hämmas tillväxten av mikroorganismer och du får ännu längre hållbarhet (i kylskåp).

Badda ansiktet varje kväll och gå därefter ut i vårsolen och tävla med blommorna i rabatten om strålglansen!

Kryddtips vecka 10

Det här kryddtipset är inget riktigt kryddtips, för det innehåller egentligen ingen krydda..... Men det får ändå bli veckans tips till alla kryddodlare.

Fortfarande behåller vintern sitt grepp här hos mig och då kan man ju göra lite annat än att odla ett tag till. Man kan roa sig med att för en gångs skull ta hand om sig själv lite. Vintern har gjort sitt med huden och snart går vi ut och gräver med bara händerna i myllan, alla vi trädgårdstokar. Så medan du väntar på att tjälen går ur jorden så tar du 1 msk olivolja och 1 msk pressad citronsaft som du blandar ihop. Massera sedan in naglar och nagelband med blandningen varje kväll. Sätt på bomullsvantar och låt verka över natten. Upprepa behandlingen så länge det är nödvändigt.

Nu har du trotsat Kung Bores omilda behandling samt förberett dig för en ny odlingssäsong!

Kryddtips vecka 2

Då var det dags för ytterligare ett kryddtips. Som kontrast till första veckans tips tar vi nu något som luktar gott! Den här veckan blir det ett badsalt med härlig lavendeldoft. Det blir perfekt att krypa ner i ett ångande örtbad och drömma om årets fröbeställningar!

Det är förvånansvärt enkelt att åstadkomma eget örtbadsalt. Du behöver 2 dl havssalt till 1 dl torkad lavendel. För dig som vill använda färsk lavendel lite senare på odlingssäsongen; ta 2 dl färsk lavendel till 2 dl havssalt.

Den här blandningen ska sedan hällas i en nätpåse/tygpåse med ögla. Man kan med fördel sy av tyg som är glest, t.ex. gasväv eller liknande. Om man inte vill sy så lägger man örter och salt i mitten av en tygbit, viker de fyra hörnen in mot mitten och snurrar sedan ihop med ett snöre.

Häng påsen under vattenkranen och låt vattnet spola genom påsen så att saltet löses upp och lavendelns doft frigörs. När detta är klart är det bara att krypa ner och njuta!

Du kan naturligtvis använda andra örter också till ditt örtbadsalt. Färsk rosmarin avger mycket doft, likaså citronmeliss och citronverbena. Prova dig fram till din favorit!

Nytt odlingsår!

Ett nytt odlingsår har börjat, men än så länge är det bara växtstöden som står raka i rabatterna med frostrosor på. Det är ju tur att man kan ta fram frökataloger och gamla insamlade fröer och inventera lite i förskott så att man är beredd när startskottet går!





Så har det då blivit dags för årets första kryddtips! Tänker ha ett tips i veckan som har med kryddor, örter och kanske ibland andra ätliga saker i trädgården att göra.
Vad ska man då börja med? Något inspirerande bör det ju vara.....Hmmmmm.......
Fast för att kunna hålla ångan uppe och orka med alla nya odlingsdrömmar för 2009 är det ju allra viktigast att hålla sig frisk......
Därför känner jag mig faktiskt manad att börja året med ett riktigt läskigt men oerhört effektivt tips: Ann-Charlottes ormgift! Här kommer alltså:

Kryddtips vecka 1.
För att åstadkomma denna vedervärdiga, men som sagt OERHÖRT EFFEKTIVA sörja behöver man två ingredienser: vitlök samt honung.


Skala ca 20 vitlöksklyftor och lägg i en burk. Täck med honung, men lämna kvar "jäsutrymme", och sätt på locket. Låt stå i ett soligt fönster. Lufta burken varannan dag. När honungen är klar ska vitlöksklyftorna vara genomskinliga, det tar ungefär 3 veckor.Fiska upp vitlöksklyftorna och förvara sedan burken svalt. Ta sedan en tesked om dagen i förebyggande syfte. Kan också användas som hostmedicin om förkylning redan brutit ut.
Honungen kan också användas till att skrämma iväg en och annan ihärdig men oönskad beundrare: öppna burken och be honom andas in och saken är biff! Bye, bye!

Med det lilla tipset önskar jag alla besökare på min blogg ett riktigt gott nytt år i trädgården!