Kryddtips vecka 53

Årets allra sista kryddtips får bli ett tips att ta med sig till nästa år. Är det inte så att vi alla lovar lite nya saker inför det nya året även om vi inte direkt skriver ner en massa löften?! I tanken brukar jag göra upp lite riktlinjer och önskningar inför det kommande året. Det är ofta saker som jag vill göra för att utveckla mig själv. Men det är ofta också en önskan om att ta hand ännu bättre om nära och kära i min omgivning. Att visa min uppskattning och att underhålla de kontakter som är viktiga för mig.

Jag har i ett tidigare inlägg berättat att jag genom åren varit en väldigt hängiven brevskrivare. Med åren har det blivit färre och färre brev som jag skriver, när arbete och familj har pockat på mer uppmärksamhet och tid. Varje år försöker jag dock ta nya tag med att skicka iväg en fin och mysig hälsning till vänner och bekanta.

Det sista tipset för i år blir därför en riktig klassiker; parfymerat brevpapper!!!!! Inte parfymerat med någon färdig parfym förstås utan med doft från min trädgård. På sommaren kan man helt enkelt lägga färska örter mellan pappersarken för att få doftande papper. Ett annat sätt är att droppa några droppar doftolja på en näsduk eller handduk och lägga mellan pappren. Använd lavendeloljan från kryddtipset vecka 29 eller gör en olja på samma sätt med till exempel citronverbena som också är starkt aromatisk.

När dina papper är klara, sätt dig med en kopp te på ett lugnt ställe och ta dig tiden att skriva till någon som är viktig för dig, en nära vän som bor långt bort eller kanske någon som är gammal och sjuk. Glöm inte att tala om i brevet att mottagaren ska ta sig en stund att dofta på pappret och drömma sig bort till sommar och värme!

Gott nytt år till er alla som besökt min blogg under året! Imorgon är det nytt år och nya teman på bloggen istället för veckans kryddtips! Kika in och se vad det blir för bloggteman 2010!

Kryddtips vecka 52

Årets näst sista inlägg är ätligt. En favoritkrydda hos mig är rosmarin. Den är så underbart aromatisk både i matlagning och stående i kruka i växthus eller på uteplats. Så fort man nuddar den sprider den underbar doft och om man stryker med handen över den doftar man rosmarin en lång stund!

Jag läste ett tips på Hannu Sarenströms blogg där han visade en rosmarin som han haft ute i kruka hela vintern och som hade överlevt och var stor och fin! Så nu provar jag hans tips och än så länge går det bra. Jag har den i en stor kruka och den står under bar himmel. Enligt Hannu ska den inte stå skyddat utan den ska få ett snötäcke eller nederbörd på sig för att klara sig annars torkar den ihjäl.

Så här dagen innan nyårsafton är mitt tips ett litet kvällssnacks till den förhoppsningsvis lata kvällen. Här kommer recept på:

Små pizzor med rosmarin:

Börja med att göra en olja på 8 msk olja, blad från några rosmarinkvistar samt ett par skivade vitlöksklyftor samt eventuellt lite svartpeppar.

Deg:

(det här är bara ETT förslag på deg, det finns många varianter av pizzadeg som man kan göra, fördelen med denna är att den innehåller torrjäst och att det är något man kan ha hemma när andan faller på)

250 g vetemjöl

1 tsk torrjäst

1 tsk havssalt

1 msk extra fin jungfruolja

Sikta ner mjölet bunken till hushållsmaskinen och rör därefter ner jäst och salt. Kör maskinen med degkrok och häll i oljan lite i taget. Häll även ca 1 dl varmt vatten tills du har en kladdig deg. Knåda degen ca 10 minuter.

Forma sedan degen till en boll och lägg i en oljad bunke, täck över och låt jäsa till dubbel storlek, det tar ca en timme.

Sätt ugnen på 225 grader och låt en plåt vara i ugnen så att den blir het.

Häll ut degen på mjölat bakbord och dela i så många bitar du vill ha. Du kan göra större pizzor, men trevligast tycker nästan jag det är med riktigt små pizzor att ha som snacks. Kavla ut till runda bottnar. Ringla oljan över bottnarna (sila inte utan låt vitlök och rosmarin vara kvar) och smula därefter över havssalt.

Lägg över dina pizzor på den heta plåten och grädda ca 10 minuter till pizzan har fått färg och "blåst upp sig" lite.

Servera genast!

Kryddtips vecka 51

Nej, det är inte vecka 51 hos mig nu, men kryddtipsen har halkat efter såhär i juletid. Jag vill ju inte stupa på målsnöret så nu kommer här "tre snabba" i följd som avslutning på det är kryddåret!

Dagens tips baseras på ett tidigare tips (vecka 29) då jag gjorde lavendelolja. Den oljan ska nu användas för att göra en lavendelspray.

Du använder destillerat vatten och häller i en liten sprayflaska och tillsätter ett par droppar lavendelolja och skakar om. Den här sprayen kan användas som uppfräschande ansiktsspray eller som en doftande rumsspray. Lite lavendeldoft i näsan är aldrig fel mitt i vintern!

Kryddtips vecka 50

Nu i jultider ligger jag lite efter med kryddtipsen, men här kommer ett som är bra nu till jul! Efter det får det bli "tre snabba" för att avsluta detta år med kryddtips. Då har jag faktiskt 53 kryddtips som jag bjudit på under året, även om jag vissa veckor legat lite efter!

Nu julstökar jag inför jul och självklart blir julklapparna i "Växthusmadam-anda". Jag tänker ge mina "närmast sörjande" varsin julkorg med diverse mysiga saker i! Under året har det ju blivit en del saker som jag gjort och nu har i burkar och flaskor! Min julkorg ser ut så här i år:

*massageolja med lavendel

*rosenbadsalt gjort på härligt doftande gammaldags rosor

*smaksatt socker med citronverbena och lime, smaskigt i kakor av alla de slag!

*Växthusmadams förkylningsteblandning

*en påse med doftpotpurri och hjärta i korsstygn på, köpt på Ikea!

*en liten vetevärmare i form av ett hjärta (köpt på en hantverksaffär)

*Växthusmadams "antioxidant-godis"

*någon sak från världsnaturfonden, muggar eller en tekula

*någon sak från min nätbutik, kryddskylt eller något i luffarslöjd

Så ser min korg ut i år. Jag hade kunnat slänga med hallonvinäger, vitlöks- och rosmarinvinäger, kryddsalt, gullvivesocker, saffranshonung och mycket annat som du hittar bland mina kryddtips jag gett under året.

Här kommer recept på mina "antioxidantgodisar" som jag hittat på till årets julkorg, innehåller idel nyttigheter (samt en och annan kalori förstås!). Jag har blandat: solrosfrön, pinjenötter, gojibär och linfrön. Därefter har jag smält mörk choklad och blandat ihop allt till en röra. Därefter har jag klickat ut i knäckformar modell större som jag hittade på Nordik. Mums! Visste du att gojiobär innehåller 19 slags aminosyror (alla de essentiella), 21 mineraler och mer än 500 gånger den mängd c-vitamin som finns i apelsiner. Mina godisar är alltså rena hälsokosten!!!! GOD jul!

Kryddtips vecka 49

Nu drar det ihop sig till julklappar och här kommer ett litet tips till den som går och längtar efter en ny trädgårdssäsong. Vad sägs om en tehuva som puffar iväg lavendeldoft under testunden?!

Om du vill vara lite lat så tar du en befintlig tehuva, som den jag har på bilden, och sedan tar du torkad lavendel och en bit tyg. Sy en liten ficka på insidan av tehuvan och fyll med lavendel och sy därefter igen fickan.

Om du syr en tehuva från "scratch" så kan du lägga lavendeln mellan tyglagren innan du syr ihop huvan.

När värmen från tekannan når lavendeln i huvan så kommer den ljuvaste trädgårdsdoft att sprida sig över testunden, kanske i sällskap av nya frökataloger eller en bra trädgårdsbok! Lavendel har ju dessutom en lugnande effekt, så att testunden blir extra harmonisk!

Perfekt julklapp!

Kryddtips vecka 48

Nu är det riktigt mörkt ute och man börjar känna sig lite vinterglåmig. Dags för lite hemma-spa!

Kryddtipset för veckan är en riktig föryngringskur; antirynk-kompresser! Vad sägs om det?!!

Det man behöver är torkad gurkört. Man tar:

1 dl torkade blommor och blad

2 dl vatten

Smula sönder örten ordentligt och häll över kokande vatten. Låt stå ca en timme. Sila därefter bort alla växtdelar och vät en kompress med lösningen. Lägg kompressen där du har rynkor och låt verka i 30 minuter. Ta bort och gå till spegeln och kolla. Va? Var du inte helt slät som en babyrumpa?!!

Jamen, då får du väl upprepa behandlingen en gång till!!!!

kryddtips vecka 47

Har haft så fullt schema på sistone, med roligheter som Ulriksdals ljuskväll, så jag ligger lite efter med kryddtipsen! Här kommer iallafall ett som jag utlovade i somras när jag berättade om ringblommeolja.

Nu är den härligt färgade oljan klar och om man vill använder man den som den är. I veckans tips ska jag förädla oljan lite ytterligare och göra ringblommekräm. Till krämen tar du:

1,5 dl ringblomsolja

0,5 dl renad bivax

Värm oljan i vattenbad: tag en kastrull med kokande vatten och ställ en rostfri bunke i. Häll i oljan i bunken. Tillsätt bivaxet så att det får smälta. Dra därefter kastrullen från plattan och rör kraftigt så att det inte blir klumpar i salvan. Om det klumpar sig kan du värma på lite igen och röra ytterligare. Om salvan blir för hård, hetta upp igen och späd med mer olja. Om den blir för lös, smält i mer bivax.

När du är nöjd med konsistensen sparar du salvan på burk.

Ringblomman har en sårläkande effekt så den här salvan är perfekt på torr och lite sårig hud.

Kryddtips vecka 46

Till kryddtipset den här veckan använder jag julens krydda nummer 1: saffran! Alltså inget du odlar i din trädgård! Receptet är på en härlig saffranshonung!

Saffran kommer från saffranskrokusen och är världens dyraste krydda. Det går åt 100 000-150 000 krokusar, som måste plockas och rensas för hand, för att utvinna ett kilo torkad saffran. Saffran är en krydda med anor och nämns för första gången på sumeriska lertavlor från 4000 f Kr.

Här är en bild lånad från Wikipedia. Lägg märke till de röda "spröten".

Här kommer ett tips som är en perfekt liten "gå-bort-present" på julens alla kalas.

Du behöver 1 paket saffran (1/2 g) samt 2-3 dl honung (inte flytande).

Rör ner saffranet i honungen och fördela i små söta burkar och ge bort!

Gott i julteet, i matlagning och i bakning!

Kryddtips vecka 45

I mitt växthus har chilin trivts väldigt bra i år! Egentligen är det sonen som har velat odla chili, men han är inte så intresserad av att äta den..... Jag köpte fröer till något som hette sötpeppar i år så att även han skulle kunna äta i en sallad. Ser ut som chili men har mer mild paprikasmak. Ett tips om man inte gillar hettan. Av en kollega fick jag sedan många olika sorters chili som också trivdes bra. Bilden är en blandning av sorterna: ancho, jamaican bell, anaheim, black hungrian och joes long cayenne. Sötpepparn heter cobaci och slutligen en paprikasort som heter sweet banana.

Jag är inte så duktig på att äta chili färsk, jag måste vänja mig lite tror jag. Tänkte berätta lite hur man kan ta hand om sin chili på olika sätt.

Jag brukar torka mina chilifrukter och använda på olika sätt. Du kan trä upp på snöre och hänga i köket eller lägga på en bricka att torka. Fördelen med att trä upp är att chilifrukterna hänger luftigt och torkar från alla håll. På en bricka får du hålla lite mer koll och vända på frukterna ibland. De chilifrukter som har tjocka väggar som t.ex. jalapeno kan vara svåra att lufttorka.

Du kan också torka i ugn. Lägg på ett galler så att frukterna ligger luftigt och torka i 110 grader ca 1,5 timme beroende på vilken typ av frukt du har.

När frukterna är torra kan du göra chilipulver eller chiliflakes. Om du skakar på en torkad frukt så lossnar kärnorna, du kan höra hur de skramlar där inne. Om du inte gillar så mycket hetta så kan du ta isär chilifrukterna och skaka ur fröerna. Spara dem till nästa odlingssäsong så är du självförsörjande på chilifröer! Om du gillar hettan kan du behålla fröerna i frukten, lite beroende på vilken sort du har. De allra hetaste varianterna brukar kanske vara lite för mycket för många av oss svenskar! Det är i fröerna och i de vita innerväggarna som det mesta av hettan sitter. Om du använder färsk chili kan du ta bort detta innan du använder frukten. Se isåfall till att använda plasthandskar och var försiktig med att peta i ögonen om du hanterar de riktigt heta sorterna! Det kan svida i dagar om du inte är försiktig (ja, jag talar av egen dumhet, man lär sig bäst av egna misstag!!!).

Om du vill göra torkade chiliflakes så smular du bara din torkade chili eller stöter lätt i mortel.

Vill du göra chilipulver så stöter du fint i mortel eller mixar. Tänk på att det kan vara svårt att få bort hettan ur mixern..... Läste att man även med fördel kan använda en elektrisk kaffekvarn för att göra chilipulver. Då kan man inte använda den till kaffe sedan om man inte gillar sitt kaffe väldigt starkt!!!!

Vad gäller färska frukter av den riktigt starka sorten, som man inte riktigt vet hur man ska använda i matlagning, så fick jag ett riktigt bra tips av en chiliförsäljare på bondens marknad:

för att slippa hantera det extremt starka innanmätet (och riskera att klia sig i ögat!) så kan man lägga i hela frukten i en gryta. Därefter får den koka med tills du är nöjd med smaken och sedan fiskar du upp den och slänger. Riktigt bra tips tycker jag!!

Om du sedan vill gå ett steg längre och göra ditt helt egna chilipulver (chilipulver är ju en blandning av olika kryddor) så kan du experimentera dig fram med följande kryddor:

din egen torkade chili, kajennpeppar, kakao, spiskummin, oregano, mejram, kryddnejlika, vitlökspulver.

Du kanske har en favoritchilikrydda, läs på innehållsförteckningen och försök göra din egen blandning utifrån det.

Lycka till med chilianvändandet. Det finns ytterligare en ypperlig aspekt på chili; du bör börja odla den redan runt nyår om du har växtlampa och vill ha stora fina frukter innan säsongen är slut. Tänk vilket långt odlingsår det blir då!!!! Inte många odlingsfria månader här inte!!!

Kryddtips vecka 44

Jag fortsätter på temat "sjukdom" efter förra inläggets förkylningstips. Den här gången handlar det om huvudvärk.

Har läst mig till att mattram ska vara riktigt bra vad gäller huvudvärk/migrän och därför har jag nu i höst införskaffat en planta.

Redan på 1500-talet skrev en man vid namn Gerard om mattram: "är utmärkt för dem som äro yra i huvudet eller hava den tendens som kallas svindel"!!! Själv lider jag av både svindel och ett visst mått av "yr i mössan" syndrom mest hela tiden, men det tillståndet biter nog inte mattram på tyvärr!!!

Nåja, åter till migränen. För att lindra detta ska man kunna brygga ett te på en tesked torkade blad eller en rågad matsked färska blad som får dra i en mugg med kokhett vatten. Därefter ska detta drickas varmt. Drycken behöver sötas med honung för mattram har en bitter smak. Man bör begränsa drickandet till två koppar per dag. Man kan även ta 2-3 blad och lägga på en honungssmörgås.

Mattram har en verkan som liknar acetylsalicylsyrans, det är därför den fungerar bra som huvudvärksmedicin. Kan vara värt att prova istället för värktablett!

Kryddtips vecka 43

Nu faller löven till marken och snart är träden kala och trädgården helt i dvala. Då får man odla sin inre trädgård och drömma om nästa säsong!

Mitt tips den här veckan är att gå med i en förening för att vara påläst och kunnig inför nästa års odling.

Om man har en specialintresse av örter och kryddväxter så ska man gå in och titta på Svenska örtsällskapets sida:

http://www.ortasallskapet.se/ortasallskapet.se/

Här kan du läsa en del artiklar, gå med i föreningen och få medlemstidningen "Örtbladet" i brevlådan.

Gå med nu eller varför inte önska dig ett medlemskap i julklapp! Kanske du har någon vän som skulle bli glad för ett medlemskap!

Kryddtips vecka 42

Nu har hösten börjat och med den kommer dessvärre höstförkylningarna. Om du har varit duktig och torkat lite kryddor från örtagården så kan du göra följande gurglingsvatten när du drabbas av halsont och om du blir hes.

Du kan ta ungefär en tsk av varje av timjan och salvia. Bägge dessa har bakteriedödande effekt. Koka upp örterna i vatten, ungefär en liter. Låt det dra ca en halvtimme och sila sedan. Gurgla medan det är ljummet. Du kan ha det stående framme och gurgla med jämna mellanrum. Det går också att spara i kylen ett par dagar. Då kan du behöva ta fram lite i taget för att få rumstemperatur på innan du gurglar.

Det går naturligtvis utmärkt att dricka den här brygden som te också för att få lindring vid förkylning.

Kryddtips vecka 41

Jag fortsätter att försöka bringa ordning bland fröerna. Jag måste få visa min jättefina frölåda som jag köpte i somras! Den är vinröd och i plåt med fack för fröpåsarna. Fröburken har jag sedan tidigare, men där stuvar jag bara ner alla påsar huller om buller så min låda blir ett steg mot ordning och reda!

Mitt tips den här veckan handlar om att skapa ordning på fröerna och när de ska planteras. Du kan ta vilken låda som helst egentligen, men något som är smart och inte jättedyrt är en "arkivlåda". Det brukar finnas på t.ex. pappershandlar, sådana små lådor som man ska ha kort där man skriver upp t.ex. adresser och telefonnummer till folk på. Om man istället skriver månadernas namn på arkivflikarna så kan man ställa fröpåsarna i ordning efter när de ska planteras under säsongen. I januari får chilifröerna stå först i kön och därefter fyller man på med vårens fröer! Att ha sorterat efter såmånad är faktiskt mycket bättre än efter växtens namn tycker jag, för då kan man ju i början av varje månad kolla av vad som ska sås. Under vintern kan man dessutom ta fram "lilla låddan" och sitta där och dumbläddra och drömma!

Kryddtips vecka 40

Nu är blombrädan full av diverse torkade fröer och fröskidor som vill bli omhändertagna. Den här veckans tips blir därför ett enkelt frökuvert som du gör själv. För den som undrar har jag inte en annan tideräkning än andra människor, jag drar bara ut på sommaren lite. Det är vecka 41 hos mig också även om jag inte vill kännas vid det!!!!

1. Börja med att vika ett halvt A4 papper på mitten. Använd papper som inte är för tjockt. Använd gärna linjal för att dra längs dina vikningar så att det inte blir buckligt.


2. På den sidan som är öppen, alltså den sida där du inte har en vikning, ska du nu vika in lite mindre än 1 cm. När du gjort det viker du 1 cm en gång till på samma ställe så att du gjort två invikningar på öppna sidan.

3. Lägg därefter pappret med den vikta sidan nedåt med vikningen på vänster sida. Vik upp det nedre hörnet som på bilden.

4. Vik därefter upp nästa hörn och "kila" fast det under den vikta kanten. Nu har du kommit halvvägs och kan fylla din fröpåse med fröer. När du gjort detta viker du upp hörnen på samma sätt som du gjorde i nederkanten av frökuvertet och kilar fast på samma sätt så att dina fröer inte åker ut.

5. Det färdiga kuvertet ser ut så här!

Lycka till med ordningen i frölådan!

Kryddtips vecka 39

Den här veckan handlar kryddtipset om olika teblandningar som man kan göra av det man torkat under säsongen. Naturligtvis kan man ha det man torkat i en burk per sort och blanda te allt eftersom, men det är också roligt att göra färdiga teblandningar!

Som grund är det gott att använda t.ex. smultronblad, hallonblad eller svartvinbärsblad. Smultron- och hallonblad är neutrala medan svart vinbär ger lite mer smak.

Här kommer förslag på lite olika blandningar:

• svartvinbärsblad, citronmeliss och lite pepparmynta


• blanda alla kryddor du har med citron- och apelsinsmak: citronmeliss, citrontimjan, apelsintimjan, citronverbena, citronmeliss, ha kanske även i rivet torkat skal av citron och lime


• någon av "grundbladen" blandat med den milda äppelmyntan


• förkylningste med salvia (svetthämmande verkan som är bra vid feber) och timjan (bakteriedödande och hostdämpande)


• godnatt-te med milda örter som t.ex. torkade humlekottar, ljungblommor, citronmeliss, kamomill, backtimjan, lavendelblommor. Prova dig fram vad som passar med vad!


• svettdrivande te i förkylningstider med lindblommor och fläderblommor


• julte med kanelbasilika, apelsintimjan, kanelstång, torkade apelsinskal, lite ingefära

Blanda hej vilt och hitta dina egna favoriter! Glöm inte att du kan lägga i torkade blomblad från alla ätliga blommor som t.ex. ringblomma eller blåklint för att din teblandning ska se fin ut (se tidigare inlägg kryddtips vecka 22 om ätliga blommor)

Kryddtips vecka 38

Jag fortsätter på temat bevara sommaren och gör örtkryddad vinäger den här veckan. Hur enkelt som helst, fint att ha på fönsterbrädan hela året om, en väldigt trevlig julklapp från egna trädgården och inte minst gott till vinterns salladsdressingar!

I vinägern (vitvins är godast tycker jag) kan du ha i vad som helst efter tycke och smak. Jag brukar göra en vinäger med vitlöksklyftor och rosmarin. I år provar jag att slänga i en chili också, mest för att det ser så vackert ut! Prova annars med basilika, timjan, kyndel, oregano, mejram eller fransk dragon. Jag läste också att man kan slänga i lite lavendel, men det har jag inte provat själv. Det ser nog vackert ut iallafall!

Man kan även göra örtkryddad olja på samma sätt, med oljan kan vara lite känsligare för bakteriebildning när du lagt i kryddorna så en olja ska du inte ha stående länge med växtdelarna i utan gör och använd mer omgående!

Kryddtips vecka 37

Jag fortsätter på temat "bevara kryddor till vintern".

Här kommer en liten krans med rosmarin. Jag har använt så kallad "elefanttråd" till kransens stomme. Därefter har jag surrat fast rosmarin med vanlig tunn ståltråd och sedan satt ett snöre i. Häpp! Tog inte många minuter, men blir väldigt trevligt att hänga upp och vilken doft sedan!!!

Kryddtips vecka 36

Jag fortsätter kryddtipsen på temat "förvara sommaren i frysen"! Den här veckan gör jag de allra sötaste prinsessisbitar att lägga i ett glas tillsammans med något gott och drickbart. Därefter kan man en mörk vinterdag drömma sig bort till sommaren igen!

Kryddväxter har oftast ganska oansenliga blommor, men på nära håll är de jättesöta! Eftersom man inte får plats med så mycket i en iskub är de också förträffliga till att lägga i isbitar.

I mina isbitar har jag tagit blommor av oregano, isop, små rosenknoppar samt temynta. På temynta och ros har jag ryckt loss blombladen ett och ett och lagt i istärningslådan, på oregano och isop har jag också ryck loss de "små" blommorna som bildar den stora blomman (umgås nära med en oreganoblomma en stund så förstår du vad jag menar!!)

Häll därefter vatten till hälften i varje iskub och frys tills det stelnar. Ta ut och fyll på resten av vattnet tills iskubslådan blir full och frys därefter igen. På så sätt får du blommorna i mitten av tärningen istället för att de flyter upp och lägger sig på ytan av tärningen.

När vintermörkret känns FÖR mörkt framåt slutet av november kan du ta fram dina tärningar och lägga i en somrig drink och räkna hur lång tid det är kvar tills du får börja odla igen!!!

Kryddtips vecka 35

Fortfarande finns det mängder med kryddor att skörda i örtagården! Nu är det också dags att fylla förråden inför vintern.

Se till att fylla frysen med goda örter och dina egna kryddblandningar till vinterns grytor.

Använd dina istärningslådor för isbitar och fyll med örter. Hacka t.ex. basilika och fyll istärningslådan med hacket och häll på lite vatten för att binda samman. När tärningarna är frysta kan du ta ur dem och lägga i en fryslåda och märka upp. Du kan frysa in varje krydda för sig, men ännu roligare är kanske att göra en kryddblandning direkt i varje kub. Gör t.ex. en blandning av timjan, basilika och kyndel som du sedan kan ta fram och låta smälta i en av vinterns grytor.

Om du vill ha lite mer sting kan man ta med lite hackad färsk chili tillsammans med de övriga kryddorna. Fundera ut vad just du brukar ha för favoriträtter under vintern och se till att hitta på en egen härlig vinterblandning att frysa in!

Kryddtips vecka 34

Om jag bara skulle få välja EN enda krydda i min trädgård så skulle jag förmodligen först få ångest och därefter skulle jag välja den underbara växten citronverbena! Om du inte har kommit i kontakt med denna kryddväxt så måste du försöka få tag i den! Enda kruxet är att den måste övervintra frostfritt annars klarar den inte vintern. Bladen på denna växt är extremt aromatiska och har en stark citrondoft.

Veckans kryddtips är ett recept på iste med citronverbena som jag hittat i en bok. Här kommer det:

Du behöver:

4 tepåsar, svart neutralt te

några kvistar citronverbena

2 skivade limefrukter

sockerdricka

is

Först lägger du tepåsarna i en tillbringare och häller därefter på 1 liter kallt vatten. Låt stå i kylen i ca 1 timme och ta därefter bort tepåsarna.

Lägg i citronverbena (ju fler kvistar desto mer citronsmak), limeskivor samt mycket is i en stor tillbringare. Häll över te och sockerdricka. Servera!

Gott en varm sommardag eller som "mingeldrink" på fest!

Här är två små plantor som jag satte i en stor kruka i början av sommaren som nu vuxit till sig till en liten buske.