Kryddtips vecka 30

Gör smaksatt socker med mynta och annat gott!

Här kommer en liten hälsning från min semester i form av ett kryddtips! Mobilt bredband är bra! Tidigare under året har jag tipsat om hur man färgar socker med hjälp av gullvivor. Nu tänkte jag tipsa om hur man kan smaksätta sitt eget socker. Det är väldigt lätt och fungerar på samma sätt som när man gör doftsalt som jag skrev om i vecka 27. Både doftsaltet och det smaksatta sockret är jättetrevliga presenter att ta med när man är bortbjuden!

Det enda du behöver är en glasburk eller flera små glasburkar om du vill prova flera smaker eller göra små presenter. Varva socker och den kryddan du vill använda och sätt på locket. Låt sedan sockret stå och dra åt sig aromen. Ju längre tid desto starkare smak. Trevliga kryddor att ha i är alla olika sorters myntor, citronmeliss, citronverbena, lavendel och rosor. Vissa växtdelar silar man kanske bort när man är nöjd med smaken medan andra är dekorativa att spara i.

Prova dig fram till din egen smakfavorit. En god variant är om du gör ett myntasocker och sedan river i limeskal. Jättegott att strö på färska jordgubbar! Ytterligare en variant värd att nämnas när jag ändå skriver om smaksatt socker är att du kan skrapa ur en vaniljstång och blanda med vanligt socker så har du ditt eget vaniljsocker. Hacka även själva höljet på vaniljstången och lägg i för starkare smak. Det egna vaniljsockret kan man sedan använda som det är eller blanda med ytterligare kryddor från trädgården!