onsdag 22 april 2009

Kryddtips vecka 17


Jag fortsätter på ogrästemat även denna veckan! Det brukar ju finnas lite ogräs att ta av!

Det finns många sorters ogräs man kan använda i matlagning, men grunden är framför allt kirskål, nässlor och plister. Nässlorna innehåller massor av järn vilket ju kan vara bra att veta!

Innan du använder ogräs i matlagning så ska du förvälla bladen i vatten. Det går att förvara förvällda blad i minst tio dagar i plastpåse i kylen. Det går också att frysa ogräs efter förvällningen.

Veckans recept är något du kan dricka varje dag nu under ogrässäsongen, men du kan också frysa in i iskubslåda och ta fram en tärning varje morgon under den mörka säsongen då vi behöver kosttillskott! Här är receptet:

Grön ogrässhot (ca 5 dl)
1,5 liter gröna blad
2-3 dl vatten
citron
honung

Du kan använda enbart nässlor om du vill ha en riktig järnkick eller så kan du blanda späda skott av nässlor, kirskål, plister och annat grönt. Förväll bladen.
Blanda i mixer med vatten. Sila och kyl ned. Späd eventuellt med mer vatten om det behövs. Smaksätt med honung och citron. Ta dig sedan en hutt varje morgon! Bunkra gärna för vinterns behov! Tänk på att det är bäst att göra och frysa in nu på våren när bladen är späda och fina!

24 kommentarer:

Med fingrarna i (j)orden sa...

Plister har väl inga späda skott ? Hos mig är de gröna hela året. Skulle vara spännande att veta vilka du tar där. Men ogräs är det ju nästan faktiskt.
Eva

♥ Häxor o Änglar ♥ sa...

Nu blev jag riktigt sugen på att ut och plocka de allra första nässelskotten.
I kväll?
Serverat som pesto tilltalat mig väldeligans.
Kram Eva Linnea

Gunilla sa...

Alltså vilken hälsoguru du är.
Fantastiskt vad mycket det finns i naturen men man skall ju veta vad som går att använda ochså och där är jag helt novis.

Bilden är ju jättefin litet stilleben.Skulle passa fint som kökstavla.

Ha en fortsatt fin kväll

Gunilla

Ruben sa...

Vilken dunderdrink!!! Vad pigg man ska bli!
Du som vet så mycket om kryddväxter kanske kan bringa klarhet i min lilla undring: Varför blir Citrontimjanen så torr och mörk och (halv)död på våren. Jag trodde den behövde skyddas mot vårsolen och har lagt över säckväv, men det hjälper inte. Hur ska man undvika att den blir så tråkig frampå vårkanten?
Ha det gott! /Ruben

ÅsaGåsa Jord under naglarna sa...

Vad du kan! Jag har precis skrivit av ett recept på nässelshots som jag tänker prova. Den var det även ingefära i som smaksättare.

Gardenlife sa...

Men...men men har snart ätit upp alla mina nässlor....är det normalt att längta efter mer ogräs...
.... ; )
Tack för "matnyttiga tips"
/Janne

Bella sa...

Tänk...det finns många sätt att ta sig ett "järn" på...här går jag och äter vitaminer eller om det är kosttillskott de heter...och så finns det så mycket nyttigt ute på ängen...alldeles gratis!
Jag brukar vattna mina växter med nässelvatten...men inte har jag tänkt på att vattna mig själv...
Tack för mycket bra tips!
Bella

kullervilla sa...

Inte nog med att mycket ogräs är vackert…man kan göra mycket gott av det också :=))
Tror det blir pesto en dag av all kirskålen vi har här.
Kramiz//kullervilla

Randi sa...

Vilka spännande drinkar du bjuder på. Måste nog testa något med nässlor - för de har jag massor av.
Tack för tipsen!
Kram Randi

Hanneles paradis sa...

Det heter inte ogräs :)
Ängsblomma eller nåt... kul tips.

Anonym sa...

Ah, jag känner hur pigg man kan bli av alla de vitaminer! Skulle helt klart behöva några sådana shot i eftermiddag, då brukar jag sacka ihopa.
Du, hur länge förväller man bladen? Kan man ta med stjälkar också, eftersom de ska mixas sen?
Kram Lydia med break på jobbet
http://www.lydiasgronafingrar.blogspot.com/

Gumman sa...

Känner mig genast pigg genom att läsa om ogräsdrinken.
Ann

Annika Christensen sa...

Blev så full i skartt skall nämligen fota en sådan shot imorgon. Kändes bra att du också förväller allt. Jag gör också det.
Skall testa din shot också.
ha det gott
annika

Monika sa...

Hej
Tack för tipset!
hälsar
Monika

NinaH sa...

Imorgon ska här blandas shots!!;-)
Och en klick ogräspesto bli det på middagstallriken också!!
Tack för hälsotipsen!;-)

~~~Lydias Gröna Fingrar~~~ sa...

Hejsan Madam!
Vill bara säga att jag har en liten hälsning till dig på min blogg.
Kram, Lydia

Hanneles paradis sa...

Hihi, det måste jag testa :)

Anonym sa...

Kommer du till Skåne i sommar hoppas jag verkligen att du tittar in. Är jag bara inte bortrest är här alltid öppet för dig! :o)
Ha det så bra, Lydia

Länninge Trädgård sa...

Tack för tipset
Kram Helen

Dagens rätt sa...

Hej Växthusmadam.
Kan man även använda din kryddblandning till att krydda snapsen med? Alltid kul att veta för att alla högtider i Sverige firas med sill och snaps.

Axel

Annika Christensen sa...

Tack för din fín fina kommentar.
Så roligt med sådan respons.
ha det fortsatt gorr.
skall verkligen göra din shot till helgen. Jag har klippt ner alla min nässlor på min nässelkulle så att det skall komma nytt.
Kram
annika

Glädjekällan sa...

Så mycket nässlor som hamnat i frysen den här våren har aldrig funnits där tidigare.
I morgon blir det till att plocka mer.
På valborgsmässoafton har nässelsoppa ofta stått på menyn.
Ha det gott
Birgitta

Mia sa...

Dessa recept ska jag verkligen spara och testa, om du visste hur mycket kirskål vi har.... hua...

Ha en fin Valborg!
Kram Mia

disa sa...

成人漫畫,成人文學,成人遊戲,成人電影,成人論壇,成人,做愛,aio,情色小說,ut聊天室,ut聊天室,豆豆聊天室,聊天室,尋夢園聊天室,080視訊聊天室,免費視訊聊天,哈啦聊天室,視訊聊天,080聊天室,080苗栗人聊天室,6k聊天室,視訊聊天室,成人聊天室,中部人聊天室,免費視訊,視訊交友,視訊美女,視訊做愛,正妹牆,美女交友,玩美女人,美女,美女寫真,美女遊戲,hi5,hilive,hi5 tv,a383,微風論壇,微風,伊莉,伊莉討論區,伊莉論壇,sogo論壇,台灣論壇,plus論壇,plus,痴漢論壇,維克斯論壇,情色論壇,性愛,性感影片,校園正妹牆,正妹,AV,AV女優,SEX,走光,a片,a片免費看,A漫,h漫,成人漫畫,免費A片,色情網站,色情遊戲,情色文學,麗的色遊戲,色情,色情影片,同志色教館,色色網,色遊戲,自拍,本土自拍,kk俱樂部,後宮電影院,後宮電影,85cc免費影城,85cc免費影片